香菇油菜是儿童营养食谱里深受妈妈和宝宝喜欢的菜肴，它融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全哦。我们一块去看看这道香菇油菜的做法吧！
工具/原料
材料：油菜400克、干香菇100克。
调料：植物油、盐、姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
步骤/方法
1
油菜洗净；干香菇泡发，洗净，切成片。
2
锅中倒油烧热，下姜末爆香后，放入油菜和香菇片，大火炒2分钟，加入鸡汤，转中火炖4分钟。
3
待油菜、香菇片烧熟，加盐调味；把炒好的油菜、香菇盛在盘中。
4
锅内汤再煮沸，用水淀粉勾芡后淋在油菜、香菇上即可。
注意事项
油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。