冬瓜海带汤是夏日清凉降暑的必备圣品 做法简单 食材简单 而且吃起来清爽不油腻 我们一起来看一下如何制作一份美味的冬瓜海带汤吧
食材
1
冬瓜 半斤
2
海带 半斤
3
小虾米 若干
方法/步骤
1
首先把冬瓜切片 然后洗干净备用
2
海带 一般选择海带结 或者细海带丝 最好不要买那种风干的 有的上面的盐渍太多了 会比较咸
3
锅里放入少量的油 放一点生姜丝 油热后 放入冬瓜 翻炒一下 炒个两三分钟之后 加入适量的水 放入海带 大火煮开
4
如果喜欢吃小虾米的话 也可以加一点海米 放进汤里一起煮 海米最好用温水泡一下 洗干净放进锅里
5
这个汤大概15分钟左右就可以了 撒上一点香油 就可以吃了
6
出锅时在撒上葱花 这样色香味俱全
注意事项
1
冬瓜要切片 这样更容易熟
2
如果买的现成的海带结的话 要看一下打结的地方脏不脏 怕藏泥
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