用料主料牛肉500克酸葱8个调料食盐5克鸡精3克料酒10克生抽1勺淀粉10克辣椒(红，小)2个植物油2汤匙酸葱炒牛肉的做法1.牛肉洗净切片，牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟2.酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈3.锅内放植物油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟4.将牛肉盛出控油，锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒5.酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀，加入1勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅
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