豆嘴儿的营养也很高，秋天食用豆嘴儿，能滋阴润燥
食材
1
茴香 300克
2
豆嘴儿 200克
3
粉条（干） 100克
4
八角 1颗
5
葱 1段
6
姜 2片
7
蒜 3瓣
8
酱油 1汤匙
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
茴香择好洗净，切成五六公分长的段备用
2
黄豆嘴儿过两遍清水，尽量去掉豆皮；粉条提前用温水泡软，我用的是旱藕粉，营养又美味
3
热锅凉油，先下八角小火炸出香味，待香味浓郁后，放葱姜蒜炒香
4
然后放黄豆嘴儿煸炒两分钟去掉部分水汽，接着调入酱油炒香
5
添加适量清水煮开后再煮几分钟，调入盐，让豆嘴儿熟透，让汤入味，如果有高汤更好；然后放入茴香段，中火，再次煮开
6
把泡软的粉条放进锅里拌匀后关火
注意事项
让豆嘴儿熟透
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