黄豆炒肉皮是一款菜品，制作原料主要有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒。今天小编来教你做黄豆炒肉皮。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟。
2
煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝。
3
干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片。
4
锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味。
5
倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6
倒入黄豆和肉皮翻炒均匀即可装盘享受美食了。
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