京酱肉丝的做法分享。
食材
1
猪里脊肉 150克
2
豆腐皮 1张
3
黄瓜 1/3根
4
大葱 1段
5
甜面酱 1汤匙
6
植物油 1汤匙
7
姜 2片
8
食盐 1/2茶匙
9
料酒 1/2汤匙
10
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻。大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀。
2
豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里。姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝。
3
放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，然后倒入甜面酱。把切好的大葱和黄瓜丝放在摆好豆腐皮的盘子里，然后把炒好的肉丝倒在上面即可。
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