今天要介绍的是一款生活小技巧---鸡蛋简单好吃的做法。今天的示范菜例是榨菜苦瓜炒鸡蛋。
食材
1
苦瓜 200克
2
榨菜 100克
3
鸡蛋 1个
4
菜籽油 20-30毫升
方法/步骤
1
首先将苦瓜切成片，放少许盐腌制约15分钟，挤掉水份，放入锅中煸至水份煸干，苦瓜断生。
2
炒锅烧热，倒入比平时炒一个鸡蛋多些的油，油烧辣。
3
将鸡蛋打散后放入锅中炒成炒蛋碎，稍微煎透一点，这样吃起来会很香。
4
放入煸炒过的苦瓜，大火翻炒。
5
再加入榨菜继续翻炒。
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