炒茄子是非常下饭的菜，无论搭配米饭还是馒头都适合炒茄子，那么，家常炒茄子怎么做呢？小编给大家介绍一下。爱吃炒茄子的快看看吧。
食材
1
茄子 一个
2
西红柿 一个
3
辣椒 适量
4
姜 适量
5
葱 少许
6
蒜瓣 适量
7
花椒 少许
8
大料 少许
9
食用油 适量
10
鸡精 5克
11
食盐 5克
茄子的家常做法
1
茄子切成条形状，洗干净装在盘中。
2
准备好配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料。
3
开火，在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。
4
油热后，把葱、姜、蒜、花椒、大料倒入锅中干煸一下，先出香味。
5
接下来把茄丝倒进锅中，西红柿丁慢慢倒进锅中。大火来回翻炒几遍，把西红柿汁沾到茄子上，倒入鸡精和食盐，搅拌均匀，把汤汁炒尽即可。
6
出锅后盛入盘中，清炒茄子就做好了。
注意事项
如您满意请投票
上一篇：平板的触屏笔使用方法
下一篇：家常菜——湘菜系列之茄子的做法