今天去买鱼，无意中看到老板那有好多鱼籽，就厚着脸皮要了一些，估计现在鱼籽很多，老板专门给我挑了鲈鱼的鱼籽，说这种鱼籽更好。突然感觉人品爆发了。O(∩_∩)O~
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但是胆固醇太高不易多吃。
食材
1
鱼籽 300克
2
鸡蛋 3个
3
蒜苗 2棵
4
盐 1勺
步骤/方法
1
鱼籽放入开水煮开花。一是去腥，二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下，鱼籽外面的膜就会破掉
2
煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出
3
稍微放凉一下，用手剥去外面的膜，备用
4
蒜苗切段备用，如果不喜欢吃蒜苗，你也可以放大葱、青椒等
5
拨好的鱼籽放入碗中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀
6
鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后，感觉很稀，不用着急，等鸡蛋凝固后就好了
7
锅里放油，稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味
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煎至两面发黄，没有流动的蛋液就OK了。其实和普通的炒鸡蛋一样的，很简单
10
装盘就可以了。