食材： 川七250克、麻油50c.c.、老薑1塊、枸杞1匙、樹子1湯匙 調味料： 鹽、香油、米酒1大匙、雞粉1茶匙 做法 1.備料：川七去硬梗、薑切絲。 2.起鍋入50c.c.麻油，爆香薑絲後，放入樹子、川七、2湯杓熱水後加蓋燜熟川七，起鍋前加入少許鹽巴、雞粉調味，再淋上1大匙米酒、枸杞提味翻拌均勻即可盛盤。 1.麻油為50c.c.。 2.樹子即破布子，各大賣場及超市皆有賣。 3.米酒為1大匙。 4.川七在炒前也可以先汆燙， 白醋可加在水鍋中；糖可視個人口味在調味時加。 這裡加了樹子，已有甜味，可以不加
食材
1
川七 250克
2
麻油 50c.c
3
老薑 1塊
4
枸杞 1匙
5
樹子 1湯匙
方法/步骤
1.備料：川七去硬梗、薑切絲。 2.起鍋入50c.c.麻油，爆香薑絲後，放入樹子、川七、2湯杓熱水後加蓋燜熟川七，起鍋前加入少許鹽巴、雞粉調味，再淋上1大匙米酒、枸杞提味翻拌均勻即可盛盤。 1.麻油為50c.c.。 2.樹子即破布子，各大賣場及超市皆有賣。 3.米酒為1大匙。 4.川七在炒前也可以先汆燙，
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