白菜营养丰富，可增加机体对感染的抵抗力，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。可以帮助人体排除多余的胆固醇。 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
食材
1
白菜 500克
2
豆腐 250克
3
西红柿 100克
4
姜 适量
方法/步骤
1
白菜浸泡半小时候洗干净，菜杆和菜叶切成块分开放置。
2
姜洗干净后切成条，西红柿洗干净切成丁，豆腐洗干净切成条。
3
锅里加入水烧开，放姜煮两三分钟。
4
煮两三分钟后，放入白菜杆，西红柿丁和盐。
5
待白菜杆煮至半七八分熟的时候，放入白菜叶和豆腐。
6
再煮三到五分钟，拆散都煮熟了就可以了。
注意事项
白菜杆一定要先放锅里煮，因为杆比较难煮熟。
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