白菜丸子汤 是一道很清爽的汤 而且味道也很鲜美 所以备受宠爱 做法也不复杂 主要就是做丸子有点费时间 其他都还好 我们一起来看一下步骤吧
食材
1
五花肉 半斤
2
白菜 一小颗
3
葱姜蒜 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
鸡蛋 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
首先我们需要采购一些肥瘦相间的那种五花肉 然后洗干净 剁成肉泥
2
我们把肉泥装入碗中 加上适量的葱姜蒜 生抽 淀粉 以及鸡蛋液 适量的盐搅拌均匀
3
按照一个方向搅拌上劲之后 我们用手搓成一个个小肉丸
4
锅里放入适量的油 一点点姜丝 油热后 我们倒入白菜翻炒 炒的憋了之后 我们开始加水
5
水开后 我们把肉丸子倒入白菜汤里面 等肉丸子熟了之后 是会浮上来的 这时候我们加上适量的盐 葱花 香油即可
总结
1、五花肉剁成泥2、加上鸡蛋液、淀粉等做成肉丸3、锅里炒白菜 加上水 水开后加入丸子
注意事项
1
五花肉一定要选肥瘦相间的
2
搅拌肉泥的时候一定要按照一个方向搅拌上劲 这样口感才会更好
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