四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
上好里脊肉切成厚约0.7厘米的小方块，每块表面积不超过5cm^2
2
四季豆摘好洗净备用
4
小米辣剁碎，蒜瓣压成蒜泥，其他调料一并倒在肉上，拌匀
5
加一颗鸡蛋，拌匀
6
将土豆铺在盘子底，再铺四季豆，最后将肉块均匀铺开，碗里剩下的调料倒在肉上铺匀
7
开火蒸！熟了即可吃，我一般蒸45分钟土豆绵软细腻，肉肉好有味，四季豆清香可口
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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