主要介绍自己自学的排骨炖冬瓜
食材
1
排骨 500g
2
冬瓜 1000g
3
姜 20g
4
蒜瓣 10g
5
盐 适量
6
油 适量
7
干辣椒 适量
方法/步骤
2
接着用适量的油，烧至8成热，分别放入干辣椒、姜、蒜瓣，然后超出香味，再次倒入第一步准备好的排骨，炒上2分钟加入适量的水，煮沸倒入高压锅，在高压锅煮上15到20分钟。
3
将煮好排骨的高压锅打开，加入适量的盐，然后把冬瓜放入高压锅，中火煮上5分钟即可得到一锅香喷喷的排骨炖冬瓜了。
注意事项
1
盐里含的碘易挥发，最好在放冬瓜的时候放入
2
佐料少，适合于一般家常。
3
纯属自己摸索来做的
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