冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。有清热化痰，消肿利湿的作用。一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
食材
1
冬瓜 500g
2
排骨 1200g
3
葱 少量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
排骨洗净入沸水焯一下
2
洗净浮沫，沥干水分备用
3
锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4
然后放入排骨炒香
5
添入3大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6
冬瓜去皮切成薄片，不去皮也可以。各人喜欢。
7
将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8
调入鸡精即可出锅
注意事项
排骨一定要洗多几次。尽量洗干净，这样煲出来的汤才不浑浊