山药不但营养价值高，而且粉粉的滑嫩嫩的，味道也不错，山药一般用来煲汤，中午一般没时间煲那么久了，就想到来焖排骨，也一样的好吃，我就特别喜欢吃山药的粉，宝宝爱吃排骨的香。看起来还是绝配哦。
食材
1
排骨 400克
2
山药 一条
3
生粉白糖酱油 各少量
4
鸡精 半勺
5
大蒜籽 三粒
6
香葱 二根
7
生姜 一小块
方法/步骤
1
先把排骨洗干净，再放在开水里焯下水。再捞出来备用。
2
山约去皮，再切成片。山药打皮时最好带上一次性手套，要不有点痒哦。
3
再把生姜和大蒜籽都去皮切碎。
4
锅烧七成热放少量花生油，再把焯了水的排骨放下去中火稍稍炒一下。
5
炒出排骨的香味时加一大碗水，盖住盖子，中火焖20分钟。
6
焖到15分钟时，把山药倒下去继续焖5分钟。
7
时间到，打开锅盖，哇，好香哦，也差不多收汁了，然后加少量盐。
8
再加半碗淀粉水大火收汁。关火出锅啦。
注意事项
山药在打皮的时候尽量不要让它的胶汁粘在手上了，要不会很痒呢，一般我带上那种一透明的一次性手套安全一点。
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