鳕鱼炖豆腐
食材
1
豆腐 100克
2
鳕鱼 400克
3
姜片 5克
4
葱段 5克
5
淀粉 40克
6
食用油 25毫升
7
干辣椒 3克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段
2
倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀
3
倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄
4
倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香
5
倒入生抽、清水，大火煮沸
6
倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟
7
鳕鱼炖豆腐成品
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