秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
工具/原料
1
秋刀鱼片蛋3片
2
葱1根
3
淡酱油 1勺
4
糖 1/3小勺
步骤/方法
1
准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。
2
把葱切适量的大小，用鱼片卷起来
3
把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。
4
中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉发白就OK
注意事项
中途打开烤箱再刷一次，这个 步骤一定不能少
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