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自制蛋卷(香脆可口)

健康好吃
食材
1

盐 5克

2

水 5克

3

鸡精 8克

4

猪肉 8克

5

生抽 5克

6

老抽 5克

7

蚝油 8克

8

淀粉 8克

方法/步骤
1

黄油隔水划开,如果大人吃可以全部用黄油,更香口感更好。 白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀,加入玉米油、化开的黄油搅匀,再加入牛奶,筛入低筋面粉,可用搅拌器搅拌均匀入下图。

2

加入适量黑芝麻

3

如图所示。如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点。

4

蛋卷机(万能某宝购入)预热,加入一勺面糊一分半钟,刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看,火不要太大会糊。

5

如图所示,还可以再加热一下下。

6

趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状。(尽量卷的松一点点,不然中间部分不容易冷透,导致成品不够脆)

注意事项
1

注意调味

2

不要受伤

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