菜花，好多地方又叫花菜，菜花中钙含量比较高，特别适合宝宝食用，有利于宝宝骨骼的生长。另外，它还含有一种其他蔬菜中没有的维生素K，维生素K可以保护血管，尤其对老年人比较好。所以，这个菜老少皆宜，哈哈！
食材
1
菜花 1颗
2
火腿 1根
3
干红辣椒 2粒
4
姜片 适量
5
花椒粒 适量
6
小茴香粒 适量
7
食盐 适量
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
10
植物油 适量
方法/步骤
1
菜花掰成一个个小花，清洗干净备用。
2
火腿切片装盘备用。
3
姜片、辣椒、花椒粒等备用。
5
先放入火腿片翻炒。
6
然后再放入清洗好的菜花，放适量十三香、鸡精和食盐翻炒。中间可以加一点点开水，防止糊锅，也是为了溶解调料。
7
关火出锅，用红萝卜片和十香菜装饰。美味的菜花炒火腿就做好了。
注意事项
菜花很容易熟，炒制时间不宜过久，否则口感不好。
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