好的料理基础是好的食材，蒜苗是嫩绿色的小蒜苗，肉丝是小里脊
食材
1
蒜苗，肉丝 适量
2
生抽 适量
方法/步骤
1
＊里脊肉切丝，放1瓶盖料酒，2瓶盖生抽，淀粉一点点，用手抓匀，然后静置3-5分钟。
2
热锅凉油，大火，油热了下葱花和姜丝爆香，然后调中火，葱花变色可以放肉丝了
3
肉丝稍稍变色就可以放蒜苗了
4
翻炒几下以后，放盐，炒8分熟，然后放蚝油，糖（按这个顺序放，放完一种翻炒几下）
5
可以出锅啦
6
装盘
注意事项
（1）腌肉丝料酒生抽:料酒是2:1，静置只需要3-5分钟，腌制时间长了肉咸蒜苗淡！