螃蟹好吃，有很多种做法，最常见的就是蒸螃蟹。其实吃美食就是变着样的吃，于是为了更好的享受到美食，也要变着花样的做菜才行。废话不多少了，与大家分享下香辣蟹的做法，绝对不同于蒸螃蟹。
食材
1
肉蟹 两只
2
葱 一棵
3
姜 一块
4
蒜瓣 若干
5
盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 少许
方法/步骤
1
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；
2
将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3
坐锅点火放油，油至三成热时，放人花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
注意事项
1
蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。
2
另外，食后切忌马上吃瓜果、喝生水哦！
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