会做扯面就会做拉条子，其实没那么难，今天小编就来给大家讲讲怎么做的。
食材
1
面粉 适量
2
豆芽 适量
3
菠菜 适量
4
葱 1根
5
油 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
醋 适量
9
辣椒面 适量
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
一碗面粉，一碗盐水，开始和面，一边搅动面粉，一边倒水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉面，成型后用湿布盖上，放置一段时间后再次揉光面团，然后刷油静置。
2
菠菜和豆芽淘洗干净备用。面团揪剂子，搓成长条，刷油放碗里，用塑料袋捂着。
3
锅里烧水，长条面用擀杖擀开，然后用筷子压几下，拉长面条。水开后下面，煮水滚两次后放入菠菜和豆芽，煮熟捞出装碗。
4
放入盐、十三香、辣椒面、白芝麻，然后锅里烧油，热油泼到面上，然后倒醋，搅拌均匀就可以了。
注意事项
1
揉面时少放水，面不要揉的太软
2
面团多静置一会，这样容易拉开
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