黑蒜是用新鲜的生蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵，让其自然发酵的食品。它在保留生大蒜原有成份、功能的基础上使得有抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，对增强免疫力保健起到很大功效。所以用黑蒜煮鸡汤能有抗氧化，美容，降三高，增强免疫力，防癌等功效。
食材
1
鸡 半只
2
姜 2片
3
黑蒜 4粒
4
盐 适量
方法/步骤
1
鸡半只，去皮。
2
切成大件。
3
锅里加水放入鸡块。
4
加入黑蒜，不用去皮。
5
加入两片姜。大火煮开后转小火煮45分钟。
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