萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。天热，吃吃凉拌菜，可简单又好吃。
方法/步骤
1
食材准备：笕兰、萝卜、葱。
2
笕兰削皮，洗净切丝；萝卜洗净切丝。均过凉开水，沥干放碗中。葱洗净，切末。
3
在萝卜丝中放入盐，腌制10分钟，剂干水份。
4
放入笕兰，放入盐、糖。
5
再放入白醋、鸡精，搅拌均匀。
6
锅热油，爆香葱末。
7
浇在上面，淋上麻油。
8
拌匀装盘即可。
注意事项
凉拌菜食材要过凉开水，餐具要开水烫一下，注意卫生。
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