扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤，新鲜的扇贝炒着吃很不错，搭配丝瓜一起炒，清淡鲜美。
食材
1
丝瓜 1根
2
扇贝肉 250克
3
红椒 20克
4
姜 1小块
5
蒜 2瓣
6
葱 2根
7
料酒 1汤匙
8
生抽 1汤匙
9
盐 适量
10
油 适量
步骤/方法
1
备好材料
2
扇贝清洗干净，放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
3
丝瓜去皮切块
4
红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段
5
锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒
6
加入丝瓜炒至断生
7
加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅