非常鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝献上，祝大家情人节快乐，不管在哪里过，吃好喝好吧！
食材
1
扇贝 4-5个
2
龙口粉丝 1小把
3
大蒜 1根
4
小红椒 1个
5
植物油 2-3大勺
6
料酒 2大勺
7
盐 适量
8
蒸鱼豉油 1大勺
9
鸡精 少量
方法/步骤
1
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
3
将粉丝入热水中泡几分钟至软，将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉。
4
锅入油烧热，加入蒜蓉炒香，将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
5
将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面，将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。
6
净锅油烧七八分热，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。
注意事项
扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。