最近有很多朋友向我咨询关于家常做法酸菜鱼的做法的问题，今天就为大家介绍家常做法酸菜鱼的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
鱼 1条
2
酸菜 100g
3
泡椒 10g
4
生抽 15ml
5
白醋 15ml
6
姜 3g
7
辣椒 3g
8
葱 3g
方法/步骤
1
先将鱼两边的肉切片。
2
分别放盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制。
3
锅中倒油，放姜片、辣椒段炒香。
4
放酸菜继续炒，倒入清水再调味。
5
加入泡椒、生抽、盐、白醋、白胡椒粉。
6
水开后先放鱼骨、鱼头，最后放鱼片。
7
煮熟后盛出容器，放干辣椒段、葱、姜、花椒，热油泼入即可。