炒鸡翅是一道美食 在家里做起来既简单又方便 大家可以尝试起来非常好学的
食材
1
鸡翅中 适量
2
香菇 适量
3
青红椒 适量
方法/步骤
1
先把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；
2
鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻，腌时保留三分咸比较保险；
3
坐锅热油旺火，倒入无骨鸡翅翻炒至断生，然后盛起；
4
锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒翻炒，放点盐调味；
5
倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加入味精即可装盘。
注意事项
有时注意要小火