好吃的蒲笋炒牛肉
食材
1
蒲笋 150克
2
牛肉 50克
3
小葱 20克
4
大蒜 20克
5
油 15克
6
盐 5克
7
淀粉 10克
8
花雕酒 10克
方法/步骤
1
将蒲笋洗净后控干水分，牛肉切片后用淀粉、花雕酒、少量盐腌制一会，这样牛肉更加入味，并且嫩而不老，葱和大蒜切碎
2
将蒲笋纵向从中间对半切开
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中，翻炒一会至牛肉变色出香味
4
将葱和蒜放入锅中，翻炒一会爆出香味
5
将蒲笋放入锅中，翻炒一会至蒲笋变软一些
6
根据自己口味放入少量盐
注意事项
牛肉切片后要用调味品腌制一会，这样牛肉入味而且炒出来后不老
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