食材
1
高筋面粉 200克
2
水 200克
3
干酵母 2克
4
高筋面粉 840克
5
奶粉 30克
6
细砂糖 50克
7
蜂蜜 60克
8
盐 18克
9
水 520克
10
鲜酵母 24克
11
黄油 90克
12
小麦胚芽 100克
13
泡胚芽的水 72克
方法/步骤
1
面团揉好，面温控制在24-26度，室温（26-28度）发酵50-60分钟。
2
分开，轻轻滚动，在室温下放松25-30分钟（夏季适当减少时间）。
3
滚两次。
4
放入模具中两圈。
5
预热烤箱，三能450g低糖吐司盒，西门子，下火195度约28-30分钟。
6
撕面。
7
切面。
8
12cm吐司切面。
下一篇：蜂蜜黄油吐司片怎么做