从小就特别爱吃鸡胗，无论是红烧还是爆炒、炖煮、凉拌，都是我最爱抢吃的。
工具/原料
豆角 100克 鸡胗
方法/步骤
1
先准备好所有食材
2
将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
3
将豆角斜切小段备用
4
鸡胗切片
5
将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
6
热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
7
加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
8
另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
9
倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
10
加入鸡胗继续翻炒
11
最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
12
装盘享用