玉米 依自己的饭量
糖 少许
首先，把准备好的玉米用机器打碎，只需要将玉米皮打碎就可以了，不用太碎。打碎的玉米放在盆里加水泡一晚上备用。水量要能够把玉米淹没，最好能高出玉米一点儿
接下来，我们把泡发好的玉米取出，将其中发芽的，不好的挑出，这种玉米一般会浮在水上，我们直接用竹子的盘子在水上一舀，就可以把它捞出来了~捞出来以后，我们再搅拌一下，底部的不好的也会浮起来
等到不好的玉米全部被筛除以后，我们将准备好的玉米用电磨磨成膏状，在加玉米的时候就可以同时加入糖了~糖的多少可以根据自己的喜好来定，喜欢甜食的可以多添加一些~
接下来，我们准备一口这样的大锅用来加热玉米饼，我们先把锅清理干净，再在里面刷一层菜油（菜油可以加些水），接下来把锅烧热备用这种大锅一般人家里应该没有，所以我觉得其实大家可以使用家里的炒菜锅代替，不过要底是尖的~
然后，我们把刚才磨好的膏状物体放在盆里搅拌均匀，让糖混合的更加充分一点~接下来，我们带上橡胶手套，就可以从混合的膏状物体中取出大约一手左右的玉米糊，把它摊在锅的中段部分（不是锅底哦~）拍成圆形的薄饼（这里大家知道为啥要用大锅了吧~如果用小锅的，就只能放弃做比脸还大的饼的想法了，少拿一点玉米糊，做小饼干吧~）
接下来，一个接一个的把玉米饼摊在上面，全部摊好以后，就可以在锅底加入少量的水，水量不宜太多，稍微填满锅底即可，水加好以后，盖上锅盖就可以了~（这里用的木质锅盖比较重，不会被蒸汽掀开）
接下来，我们用一些易燃而且火力不会太大，不持续的物品来给锅加热（比如松针）等待5分钟左右，锅里的水也烧干的时候，我们就可以打开锅盖，看下玉米饼是否已经熟了~熟了的玉米饼上面有一层好看的皮。
接下来，如果玉米饼熟了的话，我们就可以用铲子把玉米饼从锅上铲下来了~铲下来以后的饼如果现在不想吃，可以等它冷却以后装在箱子里，等想吃的时候再拿出来烤着吃~刚做好的玉米饼软软糯糯，入口香甜，特别有嚼劲！赶紧趁热来一口吧~