第一天只炸了两锅,一锅室友吃了,一锅送给楼底下可爱的陈阿姨了,对象没吃到,只看到了图片表示他很委屈,于是第二天,炸了两锅给对象
食材
1
糯米粉 250克
2
白糖 20克
3
南瓜泥 220克
4
白芝麻 适量
方法/步骤
1
把揉好的南瓜糯米粉团分成15~16克的小份,整齐码放
2
把小份搓圆,然后裹上白芝麻,在裹的时候可以一边裹,一边握在手里捏,然后双手再搓圆,这个时候芝麻粘紧,炸的时候就不会浮在油上
3
所有的芝麻球都搓好啦,表示搓得手累
4
冷油小火入锅炸,用冷油是为了防止芝麻糊掉,用铲子围绕一个圆不停翻动,让芝麻球受热均匀,受热不均就是油锅里的炸弹
5
油温热起来后会有泡泡,还是不停翻动,从下锅到出锅炸了22~25分钟,中间要不停翻动,表皮就硬了,这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉,不会在凉了后表皮塌陷
6
炸好啦,黄一点的炸了25分钟,颜色淡一点的炸了23分钟
7
炸好放在可以漏油的地方凉凉