牛肉含有丰富的优质蛋白质，它味道鲜美，营养全面，是人们特别喜爱的食物之一，今天来介绍一下粉蒸牛肉的做法。
食材
1
牛肉 2500g
2
姜 20g
3
米粉 400g
4
食盐 10g
5
辣椒面 5g
6
豆瓣酱 5g
7
味精 3g
8
水 100ml
方法/步骤
1
取牛肉2500g洗净切好备用；
3
取米粉400g备用；
4
将切好的牛肉放入大一点的锅中，加入米粉；
5
加入切好的姜沫；
6
加入10g食盐；
7
加入3g味精；
8
加入5g辣椒面；
9
加入5g豆瓣酱；
10
加入100ml水，充分搅拌均匀；
11
将搅拌好的牛肉放入各个小碗中，并放上一小块桂皮；
12
上蒸锅蒸，上大气后蒸2小时。起锅，撒上葱花，美味的蒸牛肉就做好了。
小结：
1、将牛肉洗净切好，准备好姜、米粉；2、将米粉、姜、食盐、味精、辣椒面、豆瓣酱、水加入牛肉中，搅拌均匀；3、装在小碗中，放入蒸锅中；4、上大气后蒸2小时，起锅，撒入葱花。
注意事项
上大气后至少要蒸两小时，才能将牛肉蒸烂。
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