“米面包揉面的时候就很香，能闻到大米的清香，烤的时候更是满屋飘香，成品内里软糯，表皮又脆脆的，不用夹馅就能一口气吃上两个，简直是打开了面包的新世界。”
食材
1
大米面包粉 100g
2
鸡蛋 13g
3
水 55g
4
白糖 6g
5
盐 2g
6
酵母 1g
7
黄油 13.5g
方法/步骤
1
先准确称量好所有食材，米面包的材料更简单。
2
除了黄油之外的所有食材，放在一起先揉成面团。
3
再放入室温软化的黄油，继续揉面，揉面的时候就能闻到浓浓的大米香。
4
大米面包粉的筋度没那么高，最后达到这样的初步扩展的状态就可以了。
5
揉好的面团松弛醒发10分钟，表面光滑又有光泽。
6
分割成均匀的4份，再松弛5分钟，就可以开始整形了。
7
整形很简单，我搓成了长条状，不需要什么技术就能操作，这时米面包条的胚子就做好了。
8
放入学厨9寸长方形烤盘，开始发酵。
9
发酵大约40分钟后，胚子变得饱满轻盈，筛上面粉装饰一下。
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再拿去纸条，图案就出来了。
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烤箱，提前预热185度，放入面包胚子，中层烤25分钟，表面上色均匀即可。
注意事项
1、大米面包粉的口感是软糯劲道，非常好吃，但筋度略低，不易揉出膜，初步扩展即可。 2、烤的时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱灵活调整。