鸡汤馄饨是一道著名的汉族小吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。
食材
1
面粉 300g
2
猪肉 200g
3
盐 5g
4
醋 20ml
5
味精 2g
6
料酒 10ml
7
生抽 15ml
8
芝麻油 5ml
9
鸡汤 300ml
方法/步骤
1
先把猪肉洗净，剁成泥状。
2
芫荽摘洗干净
3
切成碎末，放入肉馅中
4
放入葱末
5
放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀
6
面粉加水和成面团，饧20分钟。
7
放入薄面擀开。
8
慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来
9
切成梯形样的馄饨皮
10
放入肉馅包起来，即成馄饨
11
锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。
12
开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可
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