北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。
食材
1
北极虾 500克
2
绿豆粉丝 适量
3
尖椒 10克
4
小红椒 适量
5
蒜蓉 适量
6
食盐 适量
7
香油 3克
方法/步骤
1
准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。
2
粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。
3
北极虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面。
4
蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上。
5
尖椒和小红椒洗净后切碎备用。
6
蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可。
注意事项
切记不可将北极虾浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失
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