紫甘蓝的营养价值非常的丰富，有丰富的维生素E和维生素C，对于高血压和糖尿病患者好处多多。此外，还有保护肝脏的作用。紫甘蓝怎么做好吃，凉拌是首选，一起来看看吧。
食材
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紫甘蓝 半包
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红辣椒 几个
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蒜 几瓣
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花椒油 适量
5
辣椒油 适量
6
香油 适量
7
白糖 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
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第一步，我们先把紫甘蓝洗干净以后切成丝状，放入盆中。
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第二步，接着在盆里面加上切好的红辣椒，适量的盐，鸡精，花椒油和生抽。
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第三步，准备好几颗剥好的蒜，把蒜切成小颗粒，然后倒入紫甘蓝里面。
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第四步，带上一次性手套，把这些调料和蒜搅拌入菜里。
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第五步，接着倒入热腾腾的辣椒油在上面，把这些调料一起搅拌。
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第六步，最后把搅拌好的紫甘蓝用袋子密封大概半小时，然后就可以食用了。