芦荟晶莹、莲子白皙，衬托着西兰花的翡翠——这春天般的清雅流入眼底，已经令人觉得安静、恬美，轻轻夹入口中：滑嫩即化。
食材
1
莲子 100g
2
芦荟 100g
3
西兰花 1/2颗
4
盐 5g
5
白胡椒 2g
6
水淀粉 30ml
7
清水 600ml
方法/步骤
1
莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。西兰花洗净，择成小朵
3
将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。
4
最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可
注意事项
芦荟比较嫩滑，加工起来很不方便，所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。 干莲子在烹调前不要用热水浸泡，否则就无法煮烂了
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