今天和大家分享一道常见的菜——排骨炖萝卜，做法比较简单，因为现在本人在老家，用的是土灶做的，味道会更好一点，就是色泽不怎么样，希望大家多多包涵，喜欢的话就参照步骤一起做吧。
食材
1
排骨 100克
2
白萝卜 100
3
大葱 一根
4
生姜 适量
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
把排骨和萝卜都准备好，重量比例可以是一样的，提前清洗，萝卜可以不用削皮，但是要把萝卜须剃掉。
2
把大葱和生姜都切好，可以不需要切得那么细，萝卜可以切成块状也可以切成片，如图。
3
把洗干净的排骨放在锅里用热水煮一会，主要是去除血水和油沫 ，开水烫3分钟之后就可以直接捞起来。
4
在锅里放上适量的食用油，把刚才从开水捞起来的排骨放在锅里用热油炒一炒，例外放上大葱和大蒜一起炒。
5
大约炒上三分钟左右，加上水，水量自己可控制，但至少要浸满排骨，盖上锅盖，大火熬制。
6
大约熬制30分钟左右，掀开锅盖，把萝卜放在锅里一起煮，继续盖上锅盖，大火熬制，先不要放盐。
7
大约大火煮上10分钟左右，就可以加上适量的盐，盖上锅盖继续煮。
8
大约5分钟左右，基本就可以煮好了，这时候可以尝尝排骨和萝卜有没有炖烂，可以出锅了，美味的排骨炖萝卜就做好了，颜色不咋地啊，但味道好好。
注意事项
炖排骨的时候尽量用大火炖。
上一篇：在家轻松做美食--萝卜炖排骨
下一篇：白萝卜炖排骨汤