胡萝卜素有“小人参”之称。含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2，等营养成分。加上猪肉一起炒，色香味俱全，是一到非常不错的下饭菜
食材
1
胡萝卜 1根
2
猪肉 500g
3
姜 5g
4
生粉 5g
5
料酒 5g
6
生抽 10g
7
盐 2g
方法/步骤
1
把猪肉的肥瘦肉分开，切好。胡萝卜切片。
2
猪肉加入姜，生粉，料酒，生抽腌制大概5~10分钟。
3
下锅煎肥肉出油，，目的是为了炒胡萝卜的时候，充分吸收肉的香味。然后下锅炒胡萝卜，加盐大概炒到有汁出来盛出来。
4
锅内加上少许油，炒猪肉至变白色。把胡萝卜倒入，焖大概10秒钟，然后盛出装碟。
注意事项
1
腌制猪肉加了生粉，可能会糊锅。炒的时候适量加一点水会好。
2
煎猪肉不要过头，要是不出油可以适当加一点花生油辅助一下。
上一篇：怎样做出好吃的胡萝卜炒肉
下一篇：如何做美味胡萝卜炒肉