蔓越莓曲奇如何做

蔓越莓 适量

低筋面粉 适量

黄油 适量

蔓越莓剪碎，不过不要煎得太碎哦，太碎吃的时候就吃不到蔓越莓的味道啦。

黄油软化加入细砂糖搅拌融化，全蛋打散。

砂糖融化后加入全蛋液，搅拌融合，加入剪碎的蔓越莓拌匀，筛入低筋面粉拌匀，拌好的面团入冰箱冷藏30分钟。

碟上铺上保鲜，把整好型的面粉条放在上面，入冰箱冷冻1小时冻硬定形。冷藏后取出整形，整成宽约3cm的正方形长条。

冻硬的面粉条取出切成约0.4cm厚的薄片，150度预热烤箱，切好的饼片排好在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要保持距离，烤制过程饼会胀大。

入预热好的烤箱上火150度，下火130度烤18分，烤好的饼干不要马上出炉，让饼干在烤箱里焖一下自然放凉。