材料：主料：红薯2块 白糖70克辅料：醋1勺调料：油500ml(实耗不多）拔丝红薯详细制作步骤1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，4、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆5、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
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