番茄炒蛋怎么做好吃，番茄炒蛋很常见但是炒的好吃不常见，番茄炒蛋不仅好吃还很有食欲，下面我就带你们看看怎么炒好吃
食材
1
鸡蛋 150g
2
大蒜 5g
3
番茄 300g
4
大葱 5g
5
盐 3g
6
白砂糖 5g
7
花生油 15g
8
味精 2g
方法/步骤
1
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
2
将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打番茄炒蛋散。锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
3
中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
注意事项
1
应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿，太生的不要
2
多倒点油不然会粘锅