油条香脆好吃，口感很棒，很多人都爱吃油条，但是外面卖的油条有担心他的卫生问题，不如自己在家里轻松做油条，放心！
食材
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面粉 500
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水 适量
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酵母粉 2勺
方法/步骤
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1.用少许温水（28-35度）和2勺酵母粉混合，待用
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2.将面粉倒入容器中，用筷子一边搅拌一边加入刚刚准备好的酵母水，水要慢慢加，筷子不停搅拌，面粉成絮装时停止加水。
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3.用手揉搓面絮捏合成一团，反复揉搓按压直到成一个潮湿的面团。
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4.用湿毛巾或者保鲜膜盖上装面团的容器，三四个小时后打开保鲜膜，对发酵好的面团进行揉搓按压，成一个潮湿面团
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5.放在撒面粉的案板上，揉成条装然后切成小块的面团，每个小团面拉长用筷子在中间用力压一下，就可以了。
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6.将刚刚处理好的面一边拉长一边慢慢放入油锅，用长筷子反复翻炸至表面金黄即可沥干油出锅。一根自己做的香喷喷嘎嘣脆的油条就做成了
注意事项
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水温不能过高
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注意油温