明虾的营养价值很高，每100克明虾肉含有水分77克 蛋白质20.6克 脂肪0.7克 碳水化合物0.2克 钙35毫克 磷150毫克 铁0.1毫克 硫胺素0.01毫克 核黄素0.11毫克 尼克酸1.7毫克 ，蕴含热量90千卡.明虾还具有较高的药用价值，能补气健脾壮阳补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状
食材
1
虾 6只
2
胡萝卜 1/3根
3
玉米 少许
4
调和油 半碗
5
番茄酱 2勺
6
鸡精 1克
7
耗油 1勺
8
白糖 1克
9
玉米淀粉 1勺
10
食盐 1克
11
姜 3片
12
蒜 少许
方法/步骤
1
准备材料
2
用牙签刺入虾背第二节挑出虾线
4
把生姜大蒜切碎，胡萝卜切丁，玉米洗净哦
5
油烧到5成热倒入虾炸
6
锅里留油倒入大蒜爆香
7
锅里留油倒入大蒜爆香
8
倒入盐巴、鸡精、白糖
9
倒入番茄酱
10
勾入水淀粉，待浓稠了
11
倒入炸好的虾拌匀即可出锅
12
上桌咯
注意事项
1、炸虾要看住火候别焦了； 2、汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上，不然会不脆了； 3、炸好的虾皮很脆不用在剥皮了。
上一篇：怎么做好吃的茄汁大虾
下一篇：美味可口的茄汁明虾家常做法