马上过中秋了，宴客菜也要准备了，香菇滑鸡可以说是请客必备的一道菜，由于味道鲜美而出名。今天小编就带领大家尝试一下。
食材
1
鸡肉 1只
2
香菇 10朵
3
姜 适量
4
葱 适量
5
辣椒 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
香葱、辣椒、姜洗净后切成合适的大小，鸡肉切成合适的大小(把骨头剔去也可以）浸泡好的香菇。(辅料适量，我还要做其他的食物)
2
把辅料姜、辣椒、盐、白糖、生抽放入切好的肉块中，切好的香菇也放进去。腌制一会儿(20-30分钟）
3
把腌制好的鸡肉放在烧开的水锅里蒸20-30分钟。
4
取出鸡肉，在上面撒上葱花，香菇滑鸡就做好了。(味道还是可以的，当然还有别的方法就不再这儿说了）