超级简单快手的家常菜，辣或者不辣的尖椒都好吃。
食材
1
尖椒 300克
2
豆豉 10克
3
糖 5克
4
黑醋 10克
5
生抽 10克
6
蒜 5克
7
盐 3克
8
水 100克
方法/步骤
1
准备材料。尖椒去蒂切成大段；
2
尖椒切开，用筷子轻轻推进去，左右推一下，甩一甩，里面的籽和蒂很容脱落出来；
3
中大火炒香蒜粒和豆豉；
4
加入尖椒段翻炒，保持中大火，炒至尖椒表面金黄缩水；
5
加入糖；加入生抽；加入醋；
6
翻炒收汁，装盘，好啦！
注意事项
1
买的尖椒里面有一两个好辣的，洗完手都辣了， 所以我多放了醋和糖。炒辣椒多放点油也会比较香。
2
爆炒的时间不要太短
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