苦苣营养丰富，有抗衰老，增强人体免疫力的功效。苦苣的做法多种多样，凉拌苦苣只是其中的一种，做出来的苦苣，鲜嫩爽口，非常的好吃。今天就给大家介绍苦苣凉拌的做法。
食材
1
苦苣 300克
2
葱、姜 适量
3
盐，味极鲜酱油，香醋 适量
4
味精，香油 适量
方法/步骤
1
把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。
2
再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。
3
把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。
4
炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。
6
再用筷子搅拌均匀。
7
然后装入盘子里，这样咸鲜味美的凉拌苦苣就做好了。
注意事项
苦苣不宜久存，要现吃现买。